Julbord, julbord - rökt viltkött eller rökt viltkorv är ett absolut måste

Dags för julbordet eller planeringen av det? Om du har tillgång till viltkott, viltkött, varför inte låta röka det och bjuda ut det som ett en sälta till all fet julmat? Det finns inget som slår rökt viltkorv i jultid! Funderar du på att lägga in din egen sill? Varför inte Brantevikssill? Recept finner du nedan. Underbart gott till snapsen.

Det är inte bara bland julmaten som detta inslag passar sig. Korvbiten eller lammalåret ett trevligt bjudinslag under jakterna under jultid - kanske är det du som bjuder på äggaröra med skivat rådjurslår i jaktpausen. Ingen glömmer dig efter detta! Viltköttet kan kryddas med olika inslag - Mats från Vellinge kryddade sin rökta viltkorv med vitlök och piri piri - den var stark men satt fint till den kalla ölen innan jaktmiddagen. Läs om Mats recept på korvsmet till hans rökta viltkorv nedan.

Viltkorv - hur gör man?

Brantevikssill - ett måste på Julbordet

Tillbaka från denna sida, julbord till startsidan